Ett knivset för alla vardagens köksbestyr från Yaxells serie Zen! Skär, hacka och tärna med de större knivarna, och använd den lilla kniven till att skala frukt eller rensa svamp. Det vassa setet om tre delar består av en stor santokukniv 16,5 cm, en mindre santokukniv 12,5 cm och en liten skalkniv 8 cm. Santoku är en japansk knivmodell som har många likheter med en klassisk kockkniv, men santokukniven har ett något kortare knivblad och en rundad spets. Knivarnas blad består av 37 lager stål, varav kärnan är tillverkad i VG10-stål och övriga stållager i ett mjukare, mer rosttåligt stål. Knivbladet har en hamrad yta på den övre delen, och den nedre delen har polerats, så att de vackra stållagren träder fram. Alla blad är dekorerade med en handstanstad logotyp. Knivhandtaget är fastsatt med hjälp av två kraftiga stålnitar och är tillverkat av svart micarta. Det är ett hårt, vattentåligt och hygeniskt material som tillverkas genom att linneduk och specialplast sammanfogas under högt tryck. Kniven får sin perfekta balans av en rostfri knapp som sitter i änden på handtaget.
- Santokukniv 16,5 cm
- Santokukniv 12,5 cm
- Skalkniv 8 cm -Hårdhetsgrad: 61 HRC.
