Anders Petter - Stenfors Pannkakspanna Gjutjärn 23 cm

Stekpanna för pannkakor ur serien Stenfors från Anders Petter. Den här stekpannan är tillverkad av gediget gjutjärn – ett perfekt val för dig som inte vill använda belagda stekkärl men samtidigt vill ha optimal värmefördelning. Pannkakspannan har ett handtag i ek som leder värme från pannan och samtidigt ger en stilren design.

Ytan på pannan kommer med tiden att ge en naturlig non-stickyta. För bästa resultat, stek alltid med smör eller olja i pannan. När pannan är instekt behövs bara lite fett. Gjutjärn mår bäst av att hettas upp och kylas ned gradvis. Hetta därför först upp pannan på medelvärme ett par minuter innan råvarorna läggs i. På så vis uppnås optimal värmefördelning och du förebygger att pannan blir ojämn i botten på grund av för snabb upphettning.

Stekpannan fungerar på alla värmekällor och du kan använda alla typer av redskap, även metallredskap.

Bra att känna till om gjutjärn
- Gjutjärn mår bäst av att hettas upp och kylas ned gradvis. Hetta därför först upp pannan på medelvärme ett par minuter innan råvarorna läggs i. På så vis uppnås optimal värmefördelning och du förebygger att pannan blir ojämn i botten p.g.a för snabb upphettning.
- När du lagar mat i gjutjärnskärl berikas maten naturligt med järn. Undvik därför syrlig mat som tomater, vin och citron, då smakupplevelsen kan försämras när råvarorna kommer i kontakt med järnet. Ingredienserna kan även ge upphov till ljusa och gråaktiga ?äckar på pannans stekyta. Fläckarna är dock endast kosmetiska och försvinner av sig själva med fortsatt användning av pannan.